厦门如意食品有限公司成立于2005年3月8日，是如意情集团股份有限公司全资子公司。

厦门如意食品有限公司前身为厦门如意集团梅制品厂（腌制部），始建于1997年6月，1998年4月建成梅制品厂一期，占地面积2000平方米；2000年建成梅制品厂二期，占地面积2000平方米；2002年建成梅制品厂三期，占地面积3000平方米。经过多年的改扩建，梅制品厂得到长足的发展，特别是成立厦门如意食品有限公司公司以后，企业更是飞速发展，并取得了显著的经济、社会和生态综合效益，已成为如意集团公司的领头企业。目前公司已拥有：年产10000吨腌渍梅生产线，年产3000吨调味梅生产线，年产500吨脱水果蔬生产线，年产500吨保鲜菜生产线。为了确保产品质量，从源头控制质量，公司还在1999年至2002年十多年的时间里投巨资分三期建立自营梅园，目前梅树总量达12万株。年产梅子5000多吨。

在经营规模迅速扩大的同时，公司还向管理科学化、技术创新现代化、产品多元化发展不断迈进。目前公司已逐步建立和完善ISO22000安全管理体系，ISO9001质量管理体系，进行科学规范管理；为了增加适销产品种类，满足不同客户需求，公司还投资设立了如意食品研究开发中心，专业从事有益于人类健康之食品的研制和开发，目前已有多个新产品上市并畅销国际市场。

作为厦门如意集团的核心企业和领头企业，厦门如意食品有限公司将充分发挥自身优势和带动作用，发挥地处经济特区这一得天独厚的自然环境及政策优势，拓展国际市场，增加出口创汇，同时积极响应政府关于解决“三农”问题的号召，为进一步推进农业产业化发展进程，解决农村剩余劳动力就业贡献自己的力量。

公司产品出口日本味之素、丸红株式会社、来福、QP等知名公司，并在日本市场建立起优秀的品牌形象。自08年起开始与国内蜡笔小新、金冠等公司合作提供优质梅产品。

同时，积极参与国内“菜篮子工程”建设，并通过与知名的大中型商业连锁企业如武汉武商量贩连锁有限公司、武汉中商平价超市连锁有限公司、家乐福、TESCO乐购商业集团、中百控股集团股份有限公司等达成战略合作关系，公司凭借上述连锁企业强大的销售终端网络将营养、健康、安全的生鲜蔬菜等产品提供给国内消费者，公司通过商业连锁终端的销售收入稳步快速提升。

厦门如意食品有限公司以出口国法律、法规为准则，审时度势，根据市场要求，从企业利益出发，在完善、规范良好操作规范（GMP）、卫生标准操作规程（SSOP）、HACCP体系的基础上，建立、实施了生产加工追踪体系。使加工的产品从原料管理至成品加工处于可了解状态，任何一件产品都能够通过批次号追踪管理，查清使用的原料地块、使用农药、栽培管理者。在经营规模迅速扩大的同时，公司向管理科学化不断迈进，建立起了加工过程中的安全保证体系，通过了卫生注册、自2006年已经逐步建立和完善ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系，进行科学规范管理，在双体系的健康运行下，质量管理体系得以持续的改进。同时，建立从原料基地到客户完全追溯体系，追溯管理系统图示上详细的标示了从原料到最终成品的流向，以及顺此流向进行逆向的追溯，对于不合格品实施隔离、追查原因、评估、废弃等质量管理体系。厦门如意食品有限公司将不断完善、发展质量管理体系，并以优质的产品质量赢得市场消费者的信赖。